Geburtstagsrezepte: Paprika a la Piemontese

für 5 Personen:

10 Paprikaschoten (die einfachen, billigen schlanken, nicht dieses
ungarische Fleischzeugs)
1 Glas Sardellen (haste immer im Haus)
1/4 Stck. Butter
5 Strauchtomaten
5 Knofizehen
3 frnz. Aufback-Baguettes
bunten Pfeffer, Salz
Olivenöl

Und so gehts:

Backblech mit Öl einfetten
Paprika vierteln, entkernen und auf dem Blech verteilen
die Viertel salzen und pfeffern
mit Öl beträufeln
in hauchdünne Scheiben geschittenen Knofi drappieren
auf jede Paprika 1/2 Tomate legen
darauf 1/4 Sardellenfilet legen
darauf 1 Butterflöckchen plazieren
für ca. 30 Min. in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben
mit frisch gehackter Petersilie bestreuen
zusammen mit den rhombisch geschittenen Baguettes auf dem Buffet
arrangieren

Andreas

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